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► Tacos de pescado picantes

Tacos de pescado picantes

Familia y comida. Van juntos como mantequilla y galletas y hoy aprenderás a elaborar Tacos de pesado picantes.. Es sobre lo que se construyen todos los cimientos de cada civilización. Para sentarse a comer, con los tenedores en posición y una gran cantidad de historias nuevas y antiguas que contar. Con demasiada frecuencia olvido lo mucho que me encantan estas cenas sencillas con toda la pandilla de la familia extendida. Tengo que recordarme a mí mismo que realmente no es tan difícil enviar un mensaje de texto, hacer una llamada y que alguien traiga la salsa y las papas fritas, que alguien más tome un postre.

Porque todos queremos involucrarnos. Es la mitad de la diversión. Especialmente cuando todos los demás acaban y comienzan a lavar los platos. La mejor parte de mi vida. Básicamente, estaba ansiosa por tener una excusa para hacer estos tacos de pescado picantes. ¡Buenas noticias para todos! Recibieron una mesa llena de calurosos pulgares. En cambio, mi confiable sartén de hierro fundido con una escasa cucharada de aceite hizo el truco para crear una hermosa pieza de pescado con costra. Usé tilapia para mis tacos, uno de los pescados más suaves y resistente también. Obtiene puntos de bonificación por voltear fácilmente y permanecer cómodo en la tortilla mientras mastica. Pero si está buscando una alternativa, el pargo rojo, el fletán o el bacalao serían excelentes nadadores de respaldo.

Sano y sabroso

Pero lo que hace que un taco sea realmente especial son los arreglos. No verá queso cheddar rallado o lechuga de hoja verde en estos tacos. Me gusta mantenerlo simple pero lleno de sabor y textura contrastante. No seas tímido, cárgalo como quieras. Mi mezcla de especias casera es la clave de estos tacos, con chile en polvo, comino, cebolla en polvo y mi pimentón ahumado favorito que le da un toque terroso. La sal kosher lo une todo como una abeja reina defendiendo a sus drones. Los Tacos de pescado Picantes, son un nuevo nivel de sabor.

Por lo general, soy una chica de tortilla de harina, pero los tacos de pescado requieren una carpeta más resistente. Prefiero las tortillas de maíz blanco y les quito el borde calentándolas en mi sartén de hierro fundido caliente durante unos 3 minutos más o menos, o hasta que comiencen a hincharse. Sin aceite, sin spray. Solo caliente y unas pinzas y wa-la, tenemos tortillas suaves. Y toda una casa llena de comedores felices. Prueba además las 20 Ensaladas Détox son una maravilla. 

 Tacos de pescado picantes
Imagen extraída de Pixabay

Tacos de Pescado Picantes

Ingredientes

  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • Cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 8 piezas de 3 onzas de piel de tilapia extraídas
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 8 tortillas de maíz blanco
  • 1 jalapeño en rodajas finas
  • 1/2 taza de queso cotija
  • 1/2 taza de hojas de cilantro
  • 1 aguacate en rodajas
  • Zanahorias en escabeche
  • 2 limones en cuartos
 Tacos de pescado picantes
Imagen extraída de Pixabay

Instrucciones para preparar Tacos de Pescado Picantes

  1. Mezcle el comino, el chile en polvo, el pimentón ahumado, la cebolla en polvo y la sal kosher en un tazón pequeño. Sazone bien los trozos de tilapia con la mezcla de especias.
  2. Caliente una sartén de hierro fundido a fuego alto y caliente las tortillas por ambos lados, hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 4 minutos por tortilla.
  3. Caliente 1/2 cucharada de aceite en la sartén de hierro fundido y cocine durante unos 3-4 minutos por ambos lados, dependiendo del grosor del pescado.
  4. Cubra cada tortilla con una rodaja de pescado, rodajas de jalapeño, zanahorias en escabeche, queso cotija, rodajas de aguacate y hojas de cilantro. Sirve con rodajas de lima.

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