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► Sirope de Cereza

Sirope de Cereza

Las tortitas con chispas de chocolate del tamaño de un dólar exigen un Sirope  de Cereza con una declaración. Este sirope de cereza se levanta y agita sus brazos en el aire como si no le importara. Palabra. Mi hija hizo que un amigo se quedara a dormir después de “pasar el rato” (ya no los llaman citas para jugar a esta edad, muchas gracia s, eso es tan tercer grado), llegó el momento de preparar su solicitud de desayuno para cenar. Es necesario. Son tortitas de chispas de chocolate con almíbar de frambuesa.

Pero con una gran advertencia. El sirope de frambuesa favorito de mi hija no encontró su camino de regreso a la nevera la última vez que se usó y había desarrollado una capa dorada y muy regordeta de una sustancia viscosa en la parte superior del jarabe. Adiós jarabe de frambuesa. Por el lado positivo, teníamos ante nosotros la excusa perfecta para hacer un sirope de cereza casero rápido gracias a una entrega magníficamente empaquetada de Cerezas dulces oscuras talladas del estado de Washington cortesía de Whole Foods.

Estas cerezas estaban empaquetadas como soldaditos sólidos, perfectos en uniformidad y tan firmes y jugosos. Fue una decisión difícil cocinarlos, eran demasiado exuberantes para empañarlos con el calor. Pero las tortitas estaban llamando. Así que los comimos mientras los deshicimos. Los comíamos mientras los cocinábamos. Y después también nos comimos las pequeñas bombas de sabor. Y lamimos nuestros dedos pegajosos para limpiarlos. Cuando comencé a escribir en un blog, no tenía idea de qué usar para deshuesar las cerezas. Entonces usaría un palillo para perforar el hueso a través del extremo de la fruta pequeña. Lo cual está bien si solo necesita un poco de ellos. Pero luego me enteré de este deshuesador de cerezas en Twitter (¿dónde está el rap de esa rima?) y se ha convertido en mi nueva mejor amigo. Consigue uno, no te arrepentirás.

Sirope de Cereza
Imagen extraída de Pixabay

Sirope de Cereza para todos los usos

Si bien me encanta hacer tortitas caseras,esta receta es mi opción—Estoy totalmente de acuerdo con una mezcla y esta mezcla de trigo integral es engañosamente saludable y delicioso, tanto que los niños ni siquiera saben que podría ser bueno para ellos. Especialmente cuando tiene algunas chispas de chocolate. Esta pequeña cancioncilla también quedaría deliciosa no solo en el desayuno sino …

~ Con un poco de romero o tomillo, reduzca un poco más y rocíe sobre chuletas de cerdo a la parrilla o una pechuga de pollo al horno.

~ O pruébalo como base de un cóctel. Simplemente agregue un licor (vodka o whisky sería especialmente delicioso) y un adorno de gaseosa y tendrá una bebida endulzada.

~ O colóquelo encima del helado o mezcle en un batido con trozos de chocolate. Delicia de bomba de cereza. Oye. ¡Creo que tengo mi próxima publicación en el blog! No te pierdas nuestra receta de Creme Brulé, para encantar paladares a su paso.

Sirope de Cereza Entera

Ingredientes

  • ½ libra de cerezas dulces oscuras sin hueso
  • ½ taza de agua
  • 1 taza de azucar
  • 1 cucharada de mantequilla
Sirope de Cereza
Imagen extraída de Pixabay

Instrucciones

  1. Hierva las cerezas, el agua y el azúcar en una cacerola pequeña. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante 15-20 minutos, raspando los lados de la cacerola para que no se formen cristales. Incorpora la mantequilla, retira del fuego y sirve.

Si bien no me compensaron por esta publicación, acepté felizmente una caja de cerezas de Whole Foods. Gracias por leer. Esta publicación incluye enlaces de compras de afiliados de los cuales recibo un pequeño porcentaje de las ventas para permitirme crear contenido nuevo y especial como este para mis lectores, así que gracias por su apoyo. Todas son mis opiniones.

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“¿Qué debo preparar para la cena?”

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