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► Recetas de pasta de trigo integral

Recetas de pasta de trigo integral

Si eres como yo, te encantan los sabores tradicionales y las Recetas de pasta de trigo integral.  Te invito a probar la Ensalada De Pasta Griega De Trigo Integral, pero cuando lo pruebas con fideos de trigo integral, acaba de aumentar su factor de comida saludable a lo grande. He estado en una patada caprese últimamente, con mi envoltura de aguacate Caprese, ensalada de quinoa y burrata caprese y un sándwich Caprese más allá del estándar (¿esa mozzarella es demasiado espesa? ¡NO!) Que no ha disminuido tanto como yo. Puedo decir. Y este fue el día en que la pasta se abrió camino hasta mi corteza frontal.

Fuimos a la cocina y una rápida redada en la despensa resultó en media caja de fideos de trigo integral, algunas aceitunas kalamata saladas y alcaparras y un plato de tomates maduros campari. Me había abastecido de pimientos rojos asados ​​en mi último forraje de los estantes en Home Goods y encontré una botella con dulces tostados rojos y amarillos en la parte posterior del estante. Todo lo que quedó fue una o dos tiras de albahaca fresca del jardín y otra capa de queso feta salado. Mis niveles de sodio se vieron saciados gracias a esta belleza mediterránea. Si bien esta receta no es necesariamente una caprese, incorpora muchos de los mismos sabores. O como dicen los jueces en Top Chef, “un perfil de sabor similar”. Pero como no soy tan franco como ellos, solo te diré que es justo. bien. comida.

Recetas de pasta de trigo integral
Imagen extraída de Pixabay

Notas sobre las Recetas de pasta de trigo integral:

  • Esta receta lo convierte en un excelente almuerzo o comida sin carne para dos. Si está preparando para una multitud o para toda la familia como acompañamiento, simplemente duplique la receta.
  • Si bien esto lo convierte en una deliciosa comida sin carne, es muy sabrosa cubierta con la mitad de una lata de atún envasado en agua o unas rebanadas de pechuga de pollo para complementar los sabores mediterráneos.
  • Olvidé los corazones de alcachofa, los dejé allí en su lata sin abrir en el estante de la despensa. Mi parte favorita. Deberías agregarlos con seguridad. Me gusta el mío empacado en agua.

La pasta de trigo integral será un poco más apetitosa que la pasta de harina normal, por lo que, si bien puede parecer poco cocida, en realidad podría ser la correcta. Siga las instrucciones del paquete para obtener mejores resultados. La pasta absorberá el aderezo cuanto más tiempo se asiente, especialmente si se refrigera, gracias al engrosamiento del gluten. Si debe refrigerar antes de servir, es posible que desee preparar una dosis extra de la vinagreta balsámica para refrescar la pasta antes de servir.

Y si de pasta se trata te traemos las mejores opciones Reinventa ese menú de fin de semana y sorprende a tu familia con platillos sensacionales. Aquí en cocinando y más podrás disfrutar las anécdotas que surgen detrás de cada plato y además te enseñamos como prepararlo. Interesado@s en aventurarse. Te invitamos a probar además la Recorta Fácil de Pasta al Pesto Casera. 

Ensalada De Pasta Griega De Trigo Integral

Ingredientes

  • 1/2 libra de pasta penne de trigo integral
  • 2 tomates medianos picados o cortados en 1/8 (aproximadamente 1 taza)
  • 1/3 taza de pimiento morrón rojo y / o amarillo asado, picado en trozos grandes
  • 2 cucharadas de alcaparras escurridas
  • 1/4 taza de aceitunas kalamata en rodajas, cortadas por la mitad
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 2 dientes de ajo picados o prensados
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • una pizca de azúcar
  • sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 1/2 taza de albahaca en rodajas
  • 1/4 taza de queso feta
Recetas de pasta de trigo integral
Imagen extraída de Pixabay

Instrucciones

  1. Hierva una cacerola mediana con agua, agregue una dosis generosa de sal kosher y cocine la pasta penne de trigo integral de acuerdo con las instrucciones del paquete o hasta que esté al dente. Escurrir y dejar enfriar.
  2. Mientras se cocina la pasta, combine el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico, el ajo, el orégano, el azúcar, la sal kosher y la pimienta negra en un frasco pequeño o cualquier recipiente con tapa y agite bien. Agregue los tomates, los pimientos asados, las alcaparras y las aceitunas kalamata en un tazón mediano y vierta el aderezo sobre las verduras y deje reposar durante 15 minutos para que los sabores se combinen.
  3. Agregue a la pasta y las rodajas de albahaca a la mezcla de verduras y doble. Sazone con más sal kosher y pimienta negra al gusto y decore con queso feta desmenuzado. Agregue más aceite de oliva si la pasta parece seca. Servir y disfrutar.

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