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► Ensalada Cremosa De Pasta Toscana

Ensalada Cremosa De Pasta Toscana

Ya sea una celebración navideña o una simple reunión familiar, una Ensalada Cremosa De Pasta Tosana es fácil de hace. Ees siempre mi favorita para alimentar a una multitud. Esta receta combina los sabores toscanos de tres salamis diferentes, queso provolone y frijoles blancos italianos clásicos, con aceitunas negras, tomates, espinacas, cebolla y fideos de huevo, todo mezclado con un aderezo de estilo cremoso.

Applegate te ofrece esta publicación

Mi mamá y yo tenemos nuestro lugar favorito para almorzar. En este punto, realmente no tiene mucho sentido ni siquiera mirar el menú, porque nuestros pedidos son siempre los mismos: sopa de cebolla francesa y ensalada de pasta del día. No importa qué ensalada de pasta sirvan como especial ese día, sabemos que siempre va a ser bueno y que mi mamá siempre va a pedir un aderezo extra. Es solo lo que ella hace. Entonces, cuando estaba pensando en crear una receta con Applegate Naturals® Genoa Salami Trio, no tuve que alejarme mucho de la zona de comodidad de mi mamá y mi comida favorita y girar con un tenedor mi pasta de fideos en un sencillo estilo toscano. ensalada de pasta con un aderezo cremoso. Y un poco más para mi mamá, por supuesto.

También tiene los colores festivos de la temporada con rojo, verde y blanco. Bueno, en realidad, de cualquier temporada, la transición se realiza sin problemas, sin importar en qué mes haga su aparición.

Ensalada Cremosa De Pasta Toscana
Imagen extraída de Pixabay

¿Qué hace que sea una Ensalada Cremosa De Pasta Toscana?

Una de mis cosas favoritas sobre la preparación de ensalada de pasta es que siempre que tenga tres componentes clave: pasta, aderezo y alguna combinación de saborizantes, puede cambiar totalmente la lista de ingredientes y hacerla suya. Los ingredientes de esta ensalada de pasta que le dan el sabor toscano son:

  • Frijoles blancos: un ingrediente italiano clásico total.
  • Aceitunas: puedes usar aceitunas verdes o negras, usé negras aquí porque es lo que tenía a mano, pero sería TAN bueno probar el esperma de una aceituna verde en su lugar.
  • Tomates: utilicé tomates cherry en rodajas, pero los secados al sol también serían deliciosos.
  • Queso: el pecorino más afilado es un ingrediente toscano más clásico, pero me tomé la libertad con este componente y usé trozos de provolone en su lugar.
  • Embutidos: utilicé Applegate Naturals® Genoa Salami Trio (¡3 sabores en un paquete!) Pero el prosciutto sería una opción igual de sabrosa

Recetas dignas de recordar 

En lugar de seguir la ruta habitual usando una pasta de forma pequeña (pajarita, penne) o estilos más largos giratorios (linguini, espagueti), hice un guiño a la ensalada de pasta de nuestro restaurante favorito y en su lugar usé solo un fideo de huevo básico que en realidad no Italiano. Normalmente lo uso para mi sopa de pollo con fideos. Es más espeso y un poco más denso, y es perfecto para absorber la cantidad justa del aderezo cremoso. La espinaca picada, la albahaca y / o el perejil con cebolla morada en rodajas agregan mucho sabor simple y un poco saludable también.

Pero la parte favorita de mi esposo de esta ensalada es el salami. Él es todo sobre el salami, y dado que Applegate Naturals Salami Trio ofrece tres estilos diferentes en rodajas en un solo paquete: salami de Génova sin curar, salami con pimienta sin curar y salami de hierbas sin curar, es muy fácil y más económico agregar aún más sabor toscano a esto mezcla. Además, los salamis se procesan mínimamente sin nitratos añadidos adicionales, excepto los que se producen naturalmente, y se elaboran con carne de cerdo criada humanamente sin antibióticos, nunca.

Una delicia al paladar: Ensalada Cremosa De Pasta Toscana

Para el aderezo cremoso, puede optar por una de estas dos formas: la forma de la mayonesa o la forma del yogur griego. Personalmente, prefiero usar mayonesa baja en grasa en esta receta en particular, porque me gusta el sabor más suave. Pero si la mayonesa no es lo tuyo, el yogur griego natural sirve bien.

Una combinación de vinagre de vino blanco y mostaza de Dijon agrega un poco más de sabor. Tendrá un sabor súper picante por sí solo, pero no se preocupe, una vez que se fusiona con la pasta, se suaviza pero aún ofrece sabor. También puedes usar vinagre balsámico blanco (un poco más dulce) o vinagre de vino tinto (un poco más agrio). Si haces esta receta, ¡házmelo saber! Marque esta receta y deje un comentario a continuación, o tome una foto y etiquétame en Instagram con #foodiecrusheats.

Ensalada Cremosa De Pasta Toscana
Imagen extraída de PIXABAY

Ensalada Cremosa De Pasta Toscana

Cuando cocine su pasta, asegúrese de agregar una dosis generosa de sal kosher al agua de cocción una vez que hierva. Este paso le da sabor a la pasta mientras se cocina, y cuando se agrega después de que el agua haya hervido, no pica el fondo de la sartén. aCOMPAÑA 

Ingredientes

  • 1 libra de pasta larga de fideos con huevo
  • 2 paquetes de 6 onzas de Applegate Naturals® Genoa Salami Trio en rodajas
  • 2 latas de 15 onzas de frijoles blancos enjuagados y escurridos
  • 2 tazas de tomates cherry cortados por la mitad
  • 1 lata de 8 onzas de aceitunas negras en rodajas, escurridas
  • 2 tazas de hojas tiernas de espinaca tierna, picadas
  • 2 tazas de queso provolone cortado en cubitos (aproximadamente 8 onzas)
  • 1/4 de cebolla morada en rodajas finas
  • 1/4 taza de albahaca fresca picada o perejil o ambos
  • Para el aderezo
  • 1 taza de mayonesa o yogur griego
  • 1/4 taza de vinagre de vino blanco
  • 1/4 taza de agua
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de azucar
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de hojuelas de orégano seco

Instrucciones

  1. Cocine los fideos de huevo en agua con sal de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurra y enjuague con agua fría. Agregue la pasta a un tazón grande para mezclar con el salami en rodajas, frijoles blancos, tomates, aceitunas negras, espinacas, queso, cebolla y albahaca o perejil.
  2. Para hacer el aderezo, bata el yogur griego con el vinagre hasta que quede suave. Incorpora el resto de los ingredientes y vierte el aderezo sobre la ensalada de pasta. Mezcle para mezclar y decorar con más hierbas.
  3. La pasta sabe mejor después de reposar durante unos 30 minutos y se puede refrigerar durante 3-4 días.

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Esta publicación está en asociación con Applegate. Como siempre, gracias por leer y apoyar a las empresas con las que me asocio, lo que me permite crear contenido y recetas más exclusivos para usted. Todas las opiniones son siempre mías. Applegate ofrece una amplia variedad de productos naturales y sabrosos que hacen que el entretenimiento durante las vacaciones sea más fácil, delicioso y sin preocupaciones. Obtenga más información en www.applegate.com.

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