Saltar al contenido

► Ensalada Cobb Griega

Ensalada Cobb Griega

Esta Ensalada Cobb Griega con un toque tiene todos mis ingredientes favoritos de ensalada mediterránea más el mejor pollo marinado griego en una ensalada salvaje para hacer una comida completa y saludable en un tazón grande. Entonces es así como la Ensalada Cobb Griega es como el Woodstock de las ensaladas, que trae tanto a un solo lugar para brindar paz, amor y alegría. Esto quiere decir que con un brillo similar al trance que crea un recuerdo increíble para cualquiera que lo experimente. Y al igual que Woodstock, a usted también le hubiera gustado haber estado allí para comerlo, incluso si no lo hubiera hecho.

Vale resaltar que escuché de muchos de ustedes en mi lista de correo electrónico donde compartí esta cena de pasta con salchicha de pavo más saludable, cuando respondieron a mi pregunta, ¿quieren recetas más saludables? Seguidamente, la respuesta fue un rotundo ¡SÍ! Lo admito, es posible que esta ensalada griega Cobb mediterránea no sea la idea de “comida saludable” típica de todos, es decir, queso frito, con mantequilla y con un toque pegajoso. Pero, para mí, cualquier cosa que brille con mis sabores mediterráneos favoritos es un consuelo para mi paladar. Y mucho más saludable también.

Ensalada de la dieta mediterránea

Y así es que la Dieta Mediterránea fue nombrada la dieta del año 2019, y no porque sea una tendencia o una moda pasajera, sino porque abarca un estilo de vida. Vale destacar que es un estilo de vida que quiero emular totalmente. Es por ello, que con los alimentos integrales y los sabores en el centro del escenario, estoy 100% detrás de esta dieta y animo a otros a seguir su ejemplo. En tal sentido, Quiero decir, ¿podemos estar todos de acuerdo en que nuestro deseo mundano es vivir en el Mediterráneo de ensueño, aunque sólo sea indirectamente a través de nuestras dietas?

De manera tal, que le presentamos la  ensalada saludable para el corazón salva todas las brechas de sabor mediterráneo. Del mismo modo tiene proteínas magras. Lechuga crujiente. Todos mis bocados favoritos en escabeche y sabor fresco. Y está rociado con uno de mis aderezos para ensaladas griegas caseras favoritas.

ver más: 50 recetas favoritas de la dieta mediterránea

Ensalada Cobb Griega
Imagen extraída de Pixabay

Ingredientes para una Ensalada Cobb Griega

Una mirada a la lista de ingredientes puede parecer larga a simple vista, pero sepa que, al igual que muchas ensaladas, puede editar y abreviar las sugerencias de ingredientes. Esto, para que se ajusten a sus gustos y caprichos de compras. Lo que quiere decir, que es fácilmente personalizable para prepararlo solo para uno (mi tipo de almuerzo favorito) o para toda una fiesta en un plato (ponga a sus invitados a trabajar y se sirvan ellos mismos).

Aquí está la lista de ideas de ingredientes para incluir en su propio amor por la ensalada griega Cobb:

  • lechuga romana
  • garbanzos marinados
  • pimientos rojos asados
  • cebolla roja: para suavizarla, remoje la cebolla roja en rodajas en agua durante unos minutos
  • pechuga de pollo marinada en griego: el asador comprado en la tienda también funciona
  • pepinos: prueba los pepinos persas sin semillas, son tan dulces.
  • aguacate: siempre es una buena razón para amar las grasas buenas
  • Unas aceitunas Kalamata
  • corazones de alcachofa marinados
  • huevo duro: para un pelado perfecto, cocine a presión los huevos en la olla instantánea durante 4 minutos con 4 minutos de liberación natural.
  • tomate – una gran fuente de vitamina C antioxidante
  • queso feta, mi amiga Tamar me convirtió en queso feta israelí, ¡es increíble!
  • perejil fresco picado: este es un caso en el que prefiero el perejil rizado con seguridad. Su frescura es como añadir otro tipo de lechuga a la mezcla, e inconfundiblemente mediterránea.

ver más: 30 ensaladas saludables de verano para hacer ahora

Aderezo para Ensalada Griega

De forma tal,  que el valiente bocado de vinagre del aderezo griego es sin duda uno de mis favoritos y, en realidad, se puede usar en cualquier ensalada italiana o mediterránea. Debido ello, a que hay tan pocos ingredientes en esta receta. Por tanto, asegúrese de usar la mejor calidad que pueda pagar, ya que no hay nada que enmascare el sabor de cada uno. Para ello, obtén todos mis consejos para hacer esta receta fácil de aderezo para ensaladas griegas aquí. Explora además las 20 ensaladas Détox. 

Ensalada Cobb Griega
Imagen extraída de Pixabay

Ensalada Cobb Griega

Entre tam,o la mayor parte del tiempo dedicado a esta receta de ensalada griega Cobb está en picar. Aparte de eso, es muy simple de armar.  Por consiguiente, use una fuente o tazón extra grande para colocar los ingredientes en filas para una presentación tradicional de ensalada Cobb.  

Ingredientes

Para los Garbanzos Marinados

  • 1 lata de 15 onzas de garbanzos
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 y 4 taza de vinagre de vino tinto
  • 1 diente de ajo pequeño, prensado o picado
  • Cucharadita de mostaza seca
  • Una cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/4 cucharadita de sal kosher y pimienta negra recién molida

Para la ensalada griega

  • 3 cabezas pequeñas de lechuga romana picada
  • 3 huevos duros pelados y picados
  • 3 tomates ciruela picados
  • 2 tazas de pechuga de pollo cocida picada
  • 2 aguacates picados
  • 1 pepino picado
  • 1 taza de corazones de alcachofa marinados picados
  • Agrega 1 taza de queso feta
  • Media taza de pimiento rojo asado en rodajas
  • Una 1/2 taza de aceitunas kalamata en rodajas
  • La mitad de una taza de perejil rizado picado
  • 1/4 taza de cebolla morada en rodajas
  • Agrega 1/2 taza de aderezo para ensalada griega

Instrucciones

Para los Garbanzos Marinados

  1. Así mismo, combine el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el ajo, la mostaza seca, el tomillo, el orégano y la sal y la pimienta en un tazón o frasco pequeño y bata o agite bien el aderezo. Coloque los garbanzos escurridos en un bol y vierta 1-2 cucharadas del aderezo sobre los garbanzos para marinar durante 30 minutos.

Para montar la ensalada

  1. En primer lugar, en un tazón grande o en una fuente grande, cubra la lechuga con los garbanzos marinados, los huevos duros, los tomates, la pechuga de pollo, el aguacate, el pepino. También, los corazones de alcachofa, el queso feta, el pimiento rojo asado, las aceitunas, el perejil y la cebolla morada. Luego de ello, Rocíe o mezcle con el aderezo para ensaladas griegas. Para concluir Sirva con pan de pita en rodajas a un lado.

¡Compartir es demostrar interés!

“¿Qué debo preparar para la cena?”

Finalmente, si esta es una pregunta que hace a menudo, responda nuestro breve cuestionario y compartiremos una receta favorita con usted.